西安综合试验站 史继东李新建 李建国
近年来，随着人口老龄化及农村劳动力的转移，果园用工日趋紧张。特别是在果园管理的关键生产季节，果园雇工都比较困难，且雇工费用逐年上涨，由过去的十几元涨到现在的三十元、五十元，一些地区甚至涨到八十元。为弄清当前果园用工的具体情况，我们组织了这次调查。
2009 年12 月，国家苹果产业技术体系西安综合试验站组织有关人员对陕西苹果主产区11 个县区进行调查，涉及渭南市的临渭区、蒲城、澄城县；，咸阳市的秦都区、乾县、礼泉县、兴平、旬邑县；宝鸡市的扶风县、凤县、凤翔县。每个县随机选取3-4 个自然村进行调查，所选样本基本上代表了陕西中南部苹果产区的生产现状。
共发放调查问卷400 份，回收有效调查表格345 份。涉及果园面积1411 亩。
调查显示，在被调查的1411.7 亩果园中，果园用工情况相差很大，亩均用工少于10 个的有6 户，其中最少的为1 个工；亩均用工最多的为105.3 个，其中，亩用工超过70 个的有15 户。绝大多数果园亩均用工都在15-60 个工之间。被调查区域果园一个管理周期，每亩平均投工为33.5 个。若按当地平均每个工32.1 元计算，亩平均用工费用为1075.9 元，亩毛收入（3324.3 元）的32.4%。
在所有果园用工当中，其中套袋用工最多，为6.8 个，占总用工的20%，其它管理项目用工依次为采收4.2 个，占13%，疏花疏果4.0 个，占12%，施肥3.9 个，占12%，打药2.8 个，占8%，冬剪2.6个，占8%，除草2.1 个，占6%，夏管1.8 个，占5%。果园管理中用工量最大的套袋、采收、疏花疏果、施肥及病虫害防治占整个投工量的65%，其它的管理占用工量的35%。由于目前的工价较高，套袋、采收、人工疏花疏果、施肥及病虫害防治所投入的财力最大，明显影响着果农的纯收入。
为了提高果农的收益，减少用工量，建议加速成熟技术的推广应用，如降低树高，简化树形等，同时要加强省力化果树栽培技术的研究，为苹果产业的持续发展增加技术储备。 | 
